Đậu hũ sốt cà chua chay – Món chay đơn giản, chua ngọt dễ ăn
Đậu hũ sốt cà chua chay là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Vị chua ngọt nhẹ của cà chua hòa cùng đậu hũ mềm béo tạo nên món chay đơn giản, dễ nấu nhưng rất ngon và đưa cơm.
Vì sao đậu hũ sốt cà chua chay được nhiều người yêu thích?
Trong các món chay từ đậu hũ, đậu hũ sốt cà chua chay là món ăn rất quen thuộc và dễ nấu. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như đậu hũ và cà chua, bạn đã có thể nấu một món ăn chua nhẹ, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.
Điểm hấp dẫn của món ăn này:
- Đậu hũ mềm béo
- Cà chua tạo vị chua ngọt tự nhiên
- Màu đỏ đẹp mắt giúp món ăn hấp dẫn hơn
- Thời gian nấu chỉ khoảng 15 phút
Đây là món ăn rất phù hợp cho bữa cơm chay hằng ngày.
Nguyên liệu làm đậu hũ sốt cà chua chay
Khẩu phần: 2–3 người
Nguyên liệu:
- 3 miếng đậu hũ trắng
- 2–3 trái cà chua
- 1 muỗng cà phê nước tương
- ½ muỗng cà phê hạt nêm chay
- ½ muỗng cà phê đường
- 1 muỗng dầu ăn
- 1 tép tỏi băm
- Hành lá hoặc ngò rí (tùy chọn)
Cách làm đậu hũ sốt cà chua chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đậu hũ:
- Rửa nhẹ với nước
- Cắt thành miếng vuông vừa ăn
Cà chua:
- Rửa sạch
- Cắt thành múi nhỏ
Hành lá:
- Rửa sạch
- Cắt nhỏ.
Bước 2: Chiên sơ đậu hũ
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn vào.
Khi dầu nóng:
- Cho đậu hũ vào chiên vàng nhẹ hai mặt
Việc chiên giúp:
- Đậu không bị nát khi nấu
- Món ăn ngon và thơm hơn
Sau khi chiên xong, gắp đậu ra để riêng.
Bước 3: Làm sốt cà chua
Trong chảo vừa chiên đậu:
- Cho tỏi băm vào phi thơm
- Thêm cà chua vào xào
Đảo đều khoảng 3–5 phút cho cà chua mềm và ra nước tạo thành sốt cà chua.
Nếu thích sốt nhiều hơn, bạn có thể cho thêm một ít nước.
Bước 4: Kho đậu với sốt cà chua
Cho đậu hũ đã chiên vào chảo.
Thêm gia vị:
- 1 muỗng cà phê nước tương
- ½ muỗng cà phê hạt nêm chay
- ½ muỗng cà phê đường
Đảo nhẹ tay để đậu thấm đều sốt.
Nấu thêm 3–5 phút cho nước sốt sệt lại.
Cuối cùng, rắc hành lá lên trên và tắt bếp.
Bí quyết để đậu hũ sốt cà chua ngon hơn
Chọn cà chua chín đỏ
Cà chua chín giúp:
- Món ăn có màu đẹp
- Vị ngọt tự nhiên
Chiên đậu trước khi nấu
Chiên sơ giúp:
- Đậu không bị vỡ
- Giữ được độ béo mềm
Xào cà chua cho mềm trước
Điều này giúp:
- Nước sốt đậm đà hơn
- Món ăn ngon hơn
Giá trị dinh dưỡng của món ăn
Đậu hũ là nguồn cung cấp:
- Protein thực vật
- Canxi
- Chất béo tốt
Trong khi đó, cà chua chứa:
- Vitamin C
- Lycopene
- Chất chống oxy hóa
Sự kết hợp này giúp đậu hũ sốt cà chua chay trở thành món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Gợi ý mâm cơm chay ăn cùng
Món đậu hũ sốt cà chua chay rất hợp khi ăn cùng:
Anh Chú
Một mâm cơm như vậy vừa đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng và rất ngon miệng.
Lời kết
Đậu hũ sốt cà chua chay là món ăn quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình Việt. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và vài bước chế biến nhanh gọn, bạn đã có thể nấu một món chay ngon miệng cho cả nhà.
Nếu bạn đang tìm một món chay dễ nấu, chua ngọt nhẹ và rất đưa cơm, hãy thử làm đậu hũ sốt cà chua chay nhé.
