Cơm Đậu Hũ Sốt Cà: Món Chay Ngon Hết Sảy Cho Ngày Lười Biếng

Chào cả nhà yêu ăn chay! Cá Sấu hôm nay lại lượn vào bếp đây, nhưng mà nói thật, có những ngày chỉ muốn nằm dài xem phim hay đọc sách, chứ chẳng muốn động tay vào chuyện nấu nướng gì cho mệt. Thế nhưng bụng thì réo, không ăn không được. Vậy nên Cá Sấu quyết định làm một món siêu nhanh, siêu dễ, mà vẫn ngon bá cháy: cơm đậu hũ sốt cà chua. Nghe thôi đã thấy thèm, đúng không nào? 😋

Đậu Hũ Sốt Cà - Cứu Tinh Của Những Bữa Cơm Vội Vã

Đậu hũ chiên vàng ươm, mềm bên trong, giòn bên ngoài, hòa quyện cùng sốt cà chua chua ngọt, ăn kèm cơm nóng thì ôi thôi, quên luôn cả chuyện lười biếng. Món này không chỉ ngon mà còn cực kỳ lành mạnh, phù hợp với vibe sống xanh, sống khỏe mà Cá Sấu luôn rao giảng. Theo một nghiên cứu từ Harvard, chế độ ăn chay với các món từ đậu hũ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 25%. Nghe mà mát lòng mát dạ, phải không?

Thôi, không dài dòng nữa, Cá Sấu sẽ kể cho cả nhà nghe cách làm món chay ngon này. Đừng lo, công thức dễ ẹc, kiểu gì cũng thành công, kể cả bạn có là “tay mơ” trong bếp.

Nguyên Liệu Đơn Giản, Tủ Lạnh Nhà Nào Cũng Có

Để làm món đậu hũ chiên sốt cà, bạn chỉ cần chuẩn bị vài thứ cơ bản thôi. Cá Sấu hay nói đùa là món này rẻ như “cho không”, vì nguyên liệu toàn đồ dễ kiếm, giá mềm:

• Đậu hũ: 2-3 miếng, loại đậu hũ chiên sẵn hay đậu hũ trắng đều được.
• Cà chua: 3-4 quả, chọn quả chín đỏ để sốt được ngọt và đẹp mắt.
• Hành lá, tỏi, ớt (nếu thích cay).
• Gia vị: muối, đường, nước tương, tương ớt hoặc tương cà tùy sở thích.
• Dầu ăn: một chút để chiên đậu cho vàng.

Thấy chưa, có khi lục tủ lạnh nhà bạn là đủ nguyên liệu rồi đấy. Không cần phải chạy ra chợ, tiết kiệm thời gian để còn ngồi thiền hay chạy bộ nữa chứ! 🏃‍♂️

Cách Làm Đậu Hũ Sốt Cà Chua - Dễ Như Ăn Kẹo

Đầu tiên, Cá Sấu sẽ xử lý đậu hũ. Nếu dùng đậu hũ trắng, bạn cắt miếng vừa ăn rồi chiên vàng hai mặt. Bí kíp của Cá Sấu là chiên với lửa vừa, để đậu không bị cháy mà vẫn giòn rụm. Còn nếu lười như Cá Sấu hôm nay, mua đậu hũ chiên sẵn cho nhanh, về chỉ việc cắt miếng là xong.

Tiếp theo, đến phần sốt cà chua. Cà chua rửa sạch, cắt nhỏ, rồi cho vào chảo phi thơm với chút tỏi băm. Cá Sấu hay nghịch ngợm, thích dằm cà chua cho nát ra để sốt sánh mịn, nhìn hấp dẫn hơn. Sau đó, nêm chút đường, muối, và một thìa nước tương cho đậm đà. Nếu thích cay cay, thêm tí ớt tươi hay tương ớt vào, đảm bảo kích thích vị giác luôn.

Khi sốt cà sôi sùng sục, bạn thả đậu hũ đã chiên vào, đảo đều cho đậu thấm sốt. Để lửa nhỏ liu riu chừng 5 phút, rắc thêm hành lá cho thơm, thế là xong! Múc ra đĩa, ăn với cơm nóng thì đúng chuẩn “ngon quên lối về”. Cá Sấu mà ăn xong là no căng bụng, ngồi thiền cũng thấy đời nhẹ nhàng hơn. 😌

Tại Sao Cá Sấu Mê Món Này Đến Vậy?

Không phải Cá Sấu tự khen đâu, nhưng món cơm đậu hũ sốt cà này đúng là “chân ái” của những ngày bận rộn hay lười nấu ăn. Thứ nhất, làm nhanh, chưa tới 30 phút là xong một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Thứ hai, đậu hũ giàu protein thực vật, tốt cho sức khỏe, lại không lo tăng cân. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, một miếng đậu hũ 100g cung cấp khoảng 12-20g protein, đủ để bạn nạp năng lượng cho cả ngày dài chạy bộ hay trekking.

Thứ ba, và cũng là lý do Cá Sấu mê nhất, món này siêu rẻ! Một bữa ăn cho 2-3 người mà chi phí chưa tới 50 nghìn đồng. Tiết kiệm được tiền để mua sách hay đi du lịch, đúng không nào? Chưa kể, ăn chay kiểu này còn giúp giảm lượng khí thải carbon, bảo vệ môi trường nữa. Một công đôi việc, vừa ngon miệng vừa sống xanh, ai mà không thích?

Biến Tấu Một Chút Cho Đổi Gió

Nếu bạn ăn món này vài lần mà thấy hơi ngán, thì để Cá Sấu gợi ý vài cách biến tấu nhé. Thêm chút nấm rơm hay nấm sò vào sốt cà, vừa ngọt nước vừa tăng hương vị. Hoặc nếu thích béo béo, cho thêm một thìa sữa dừa vào sốt, đảm bảo thơm lừng cả căn bếp. Cá Sấu từng thử kiểu này, ăn xong mà muốn viết luôn một bài thơ ca ngợi món chay ngon thế này!

Bạn cũng có thể thay cơm trắng bằng bún hay mì, ăn kiểu “fusion” cho lạ miệng. Dù biến tấu thế nào, món đậu hũ sốt cà chua vẫn giữ được cái hồn của sự đơn giản và gần gũi, đúng vibe của team ăn chay nhà mình.

Ăn Chay Không Chỉ Là Ăn, Mà Là Sống

Cá Sấu luôn tin rằng ăn chay không chỉ là chuyện bỏ thịt cá, mà còn là cách để mình sống chậm lại, yêu thương bản thân và môi trường hơn. Một bữa cơm đậu hũ sốt cà đơn sơ thôi, nhưng lại chứa đựng cả tâm huyết và niềm vui của người nấu. Mỗi miếng cơm nóng, mỗi miếng đậu hũ thấm sốt, như một lời nhắc nhở rằng hạnh phúc đôi khi nằm ở những điều nhỏ bé nhất.

Vậy nên, nếu hôm nay bạn đang bí ý tưởng cho bữa ăn, hay đơn giản là muốn thử một món chay dễ làm, thì đừng chần chừ, vào bếp làm ngay cơm đậu hũ sốt cà đi. Cá Sấu đảm bảo, bạn sẽ mê mẩn từ miếng đầu tiên. Và nếu làm xong, đừng quên chụp ảnh, tag Cá Sấu Ăn Chay trên mạng xã hội nhé, để mình cùng chiêm ngưỡng thành quả của bạn! 🥗

Hãy Cùng Cá Sấu Lan Tỏa Vibe Sống Khỏe

Cuối cùng, Cá Sấu muốn gửi lời cảm ơn đến cả nhà vì đã luôn đồng hành trên hành trình sống lành mạnh, ăn chay, và phát triển bản thân. Nếu bạn thích bài viết này, hãy chia sẻ để nhiều người biết đến món chay ngon này hơn nữa. Và đừng quên ghé thăm website Cá Sấu Ăn Chay thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức, mẹo sống xanh, hay những câu chuyện hài hước mà Cá Sấu kể nhé. Hẹn gặp lại trong bài viết tiếp theo! Chúc cả nhà ăn ngon, sống vui! 💚