Canh Nấm Rơm Đậu Hũ Chay: Cá Sấu “Vụng Về” Vẫn Nấu Ngon

Bạn có bao giờ đứng trong bếp, nhìn rổ nấm rơm mà nghĩ: “Trời ơi, nấu món gì cho ngon đây?” không? Tôi – “Cá Sấu Ăn Chay” đây – trước đây cũng lúng túng y chang bạn, tay cầm rổ nấm rơm tươi rói từ chợ mà đầu óc trống rỗng không biết nấu món gì. Rồi tôi nhớ tới món canh nấm rơm mẹ hay nấu – nhẹ nhàng, thơm lừng, ăn xong muốn ăn thêm chén nữa! Thế là tôi xắn tay áo, quyết tâm làm món này. Kết quả? Vụng như tôi mà ra được tô canh ngọt thanh, cả nhà khen muốn bay! 😎 Hôm nay, tôi chia sẻ cách nấu canh nấm rơm chay với bạn – dễ ẹc, ngon mê, đúng vibe sống lành mạnh luôn nha!

Canh Nấm Rơm Chay – Món Nhẹ Bụng, thanh mát

Trước khi kể chuyện trong bếp, tôi tóm gọn món này đã. Canh nấm rơm chay là món siêu đơn giản, dùng nấm rơm tươi nấu với đậu hũ non, rắc ít hành lá, chút gia vị, cho vị ngọt thanh mà chẳng cần dầu mỡ gì nhiều. Nấm rơm mềm, thơm, hòa với đậu hũ non, hành lá xanh mướt, làm tô canh vừa đẹp vừa bổ. Với dân ăn chay như tôi, món này như một cái ôm ấm áp – nhẹ bụng, thanh mát, ăn xong muốn chạy bộ thêm vài vòng. Chuyện thật: Tôi nấu món này sau buổi trồng rau, ăn xong thấy mình “xanh” hơn cả vườn rau! 😅

Hướng Dẫn Nấu Canh Nấm Rơm Chay – “Cá Sấu” Chỉ Bạn Làm Nhanh!

Nguyên Liệu – Đơn Giản Như Trồng Rau

Bạn chỉ cần:

• 200g nấm rơm tươi (chọn loại nhỏ là ngon nhất).
• 1 miếng đậu hũ non (đậu hũ lụa) trắng mềm.
• 1 bó hành lá xanh mướt.
• Muối, tiêu, hạt nêm chay, chút đường.
• 1 lít nước lọc.

Tôi hay thêm đậu hũ non cho “sang”, nhưng không bắt buộc. Lần đầu nấu, tôi chỉ rửa mà quên cạo phần đất dính ở chân nấm, suýt cho cả “đất quê” vào canh – may mẹ nhắc kịp! 😜

Cách Nấu – 15 Phút Là Thơm Lừng

Đầu tiên, ngâm nấm rơm trong nước muối loãng 5 phút, rửa sạch, cắt đôi nếu nấm to. Đun sôi 1 lít nước, thả nấm vào, giảm lửa để nấm tiết vị ngọt. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, nửa muỗng đường cho đậm đà. Nếu dùng đậu hũ, thả vào lúc này để giữ độ mềm. Cuối cùng, rắc hành lá cắt nhỏ, thêm tí tiêu, khuấy đều rồi tắt bếp. Tô canh ra lò, thơm phức, tôi hít một hơi mà muốn hát trong bếp!

Bí Kíp Làm Canh “Đỉnh” Hơn – “Cá Sấu” Mách Nhỏ

Để canh ngon “xỉu”, bạn thêm chút gừng băm – ấm bụng, nhất là ngày mát trời. Tôi thử thế, ăn xong muốn chạy bộ thêm mấy vòng! Dùng hành lá nhà trồng thì càng thơm, ngọt tự nhiên như rau vườn tôi. Đừng đổ nước nhiều quá, không canh loãng như “sông quê” – tôi bị lần đầu, giờ “pro” rồi! 😏

“Cá Sấu” Kể Chuyện: Lần Nấu Canh Nấm Rơm Đậu Hũ Hài Hước

Để bạn tin món này dễ thật, tôi kể chuyện lần đầu tôi nấu nha. Sau buổi chạy bộ mệt lử, tôi vào bếp, quyết tâm làm canh nấm rơm đậu hũ để “lên tinh thần”. Tôi rửa nấm, cắt hành, tưởng mình “master chef”, ai dè quên nêm muối. Mẹ tôi ăn xong, cười: “Vụng mà khéo, bác sĩ dặn mẹ ăn nhạt, canh này mẹ chấm 9 điểm!” Tôi hớn hở, giờ món này thành “tủ” – dễ làm, được khen, đúng kiểu nấu ăn chay cho đời vui.

Canh Nấm Rơm Đậu Hũ – “Nhẹ” Như Lối Sống Chay

Món canh này không chỉ ngon mà còn bổ, đúng tinh thần sống lành mạnh. Nấm rơm giàu protein, hành lá thêm chất xơ – ăn xong tôi thấy người nhẹ, kiểu vừa detox xong. Tôi hay ăn với cơm trắng, rau luộc, đọc sách thiền một chút – đời cứ thế mà “xanh”.

Nấu Canh Nấm Rơm Đậu Hũ Đi – “Cá Sấu” Cá Là Bạn Sẽ Nghiện!

Canh nấm rơm đậu hũ chay là món quà nhỏ mà bếp chay tặng tôi – đơn giản, bổ dưỡng, làm tôi muốn sống xanh hơn mỗi ngày. Vụng như “Cá Sấu” mà làm được, bạn chắc chắn “pro” hơn! Thử nấu hôm nay đi – cầm nắm nấm rơm, cắt ít hành lá, 15 phút là có tô canh thơm lừng. Nấu xong kể tôi nghe bạn thấy sao nha! Bạn muốn thử món chay nào nữa? Comment cho “Cá Sấu” biết nhé, hoặc rủ cả nhà cùng vào bếp “chay hóa” nào! 🌱🥄