Rau Câu Dừa: Món Ngọt Mát Lạnh Làm Từ Nước Dừa

Chào cả nhà, Cá Sấu đây! Hôm nay trời nóng như đổ lửa, chỉ muốn lao vào tủ lạnh ôm cục đá mà ngủ. Nhưng mà không, Cá Sấu không chịu thua cái nóng đâu. Thay vào đó, mình đã lọ mọ làm một món tráng miệng siêu mát, siêu ngon, siêu dễ: rau câu dừa làm từ nước dừa. Nghe thôi đã thấy mát lạnh từ đầu đến chân rồi, đúng không nào? 🥥

Đây là món ăn vặt hoàn hảo cho những ngày hè oi ả, vừa lành mạnh, vừa không lo tăng cân. Hơn nữa, nó còn cực kỳ thân thiện với team ăn chay như tụi mình. Vậy thì cùng Cá Sấu khám phá cách làm món món tráng miệng chay này nha, đảm bảo bạn sẽ mê tít luôn!

Tại Sao Rau Câu Dừa Chay Lại Được Yêu Thích?

Trước khi bắt tay vào làm, để Cá Sấu kể bạn nghe tại sao món này lại “hot hit” trong giới ăn chay nhé. Rau câu dừa không chỉ ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Theo một nghiên cứu từ Đại học Mahidol (Thái Lan), nước dừa chứa nhiều chất điện giải, kali và magiê, giúp cơ thể bù nước nhanh chóng trong ngày nóng. Thêm vào đó, rau câu làm từ bột agar (một loại bột từ tảo biển) lại ít calo, không chứa gelatin động vật, đúng chuẩn ăn chay lành mạnh.

Món này vừa ngọt thanh, vừa mát lạnh, cắn một miếng là như được “refresh” toàn bộ cơ thể. Cá Sấu còn hay làm để chiêu đãi bạn bè sau những buổi chạy bộ hay trekking nữa, ai cũng tấm tắc khen. Bạn đã sẵn sàng để thử chưa? Nếu rồi thì lăn vào bếp thôi!

Nguyên Liệu Làm Rau Câu Dừa Chay Siêu Đơn Giản

Đừng lo lắng về việc phải chuẩn bị cầu kỳ, vì món này dễ như ăn kẹo. Cá Sấu liệt kê nguyên liệu dưới đây cho bạn nhé, đủ để làm khoảng 4-5 phần ăn:

• Dừa tươi đã gọt vỏ: 2 quả.
• Bột rau câu agar: 10g (loại này dễ tìm ở siêu thị hoặc chợ).
• Đường thốt nốt hoặc đường mía: 50g (tùy khẩu vị, Cá Sấu thích ngọt nhẹ thôi).
• Một xíu muối để cân bằng vị (chỉ cần một nhúm nhỏ thôi).

Đấy, có nhiêu đó thôi mà đã đủ làm ra món món chay mùa hè ngon tuyệt. Giờ thì bắt tay vào làm nào!

Cách Làm Rau Câu Dừa: Dễ Như Trở Bàn Tay

Để Cá Sấu hướng dẫn bạn từng bước làm món rau câu dừa mát lạnh này nha. Đừng lo, Cá Sấu làm được thì bạn cũng làm được, không cần phải là đầu bếp Michelin đâu.

Đầu tiên, bạn đổ nước dừa tươi vào nồi, thêm đường và một nhúm muối nhỏ, khuấy đều cho tan. Cá Sấu hay dùng đường thốt nốt vì nó có vị ngọt thanh, thơm nhẹ, hợp với vibe ăn chay của mình. Sau đó, bạn cho bột rau câu agar vào, khuấy liên tục để bột không bị vón cục. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp. Bí kíp ở đây là đừng để sôi quá lâu, không là rau câu bị mất đi độ mịn màng đó.

Tiếp theo, bạn đổ hỗn hợp vào trong quả dừa, phần dư ra có thể cho vào khuôn. Cá Sấu hay dùng khuôn silicon hình trái tim hoặc bông hoa cho xinh, nhưng không có thì dùng khay vuông cũng được, lát cắt miếng ra vẫn ngon mà. Nếu thích topping, bạn cho cơm dừa non vào khuôn trước, rồi mới đổ hỗn hợp rau câu lên. Để nguội một chút thì cho vào tủ lạnh, chờ khoảng 1-2 tiếng là rau câu đông lại, mát lạnh sẵn sàng “xử lý” cái nóng.

Mẹo Nhỏ Để Rau Câu Dừa Ngon Hơn Từ Cá Sấu

Nghe Cá Sấu mách nhỏ vài chiêu để món rau câu dừa chay của bạn đạt “cảnh giới” ngon quên lối về nha. Nếu bạn muốn rau câu có độ trong đẹp mắt, hãy lọc nước dừa qua rây để loại bỏ cặn trước khi nấu. Còn nếu thích vị béo hơn, bạn có thể thêm một chút nước cốt dừa vào, nhưng đừng nhiều quá kẻo át mất vị thanh mát tự nhiên.

Một mẹo nữa là khi lấy rau câu ra khỏi khuôn, bạn nhúng nhẹ khuôn vào nước ấm vài giây, rau câu sẽ trượt ra dễ dàng mà không bị nát. Và nhớ nhé, món này ăn lạnh là ngon nhất, nên để tủ lạnh trước khi ăn, vừa mát vừa sảng khoái. 🍨

Rau Câu Dừa – Món Ngon Kết Nối Mọi Người

Cá Sấu nhớ có lần làm món này cho một buổi picnic cùng hội bạn ăn chay. Ai cũng bất ngờ vì món tráng miệng tưởng chừng đơn giản mà lại ngon đến vậy. Một người bạn còn đùa rằng: “Cá Sấu ơi, mày mà mở quán bán rau câu dừa là tụi tao đặt hàng mỗi ngày!” Nghe mà sướng rơn cả người luôn. Thật ra, đồ ăn chay không chỉ là lựa chọn lành mạnh, mà còn là cách để mình kết nối với mọi người, lan tỏa lối sống xanh và yêu thương thiên nhiên.

Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt để chiêu đãi gia đình hay bạn bè trong dịp hè này, thì đừng bỏ qua cách làm rau câu dừa mà Cá Sấu vừa chia sẻ nhé. Món này không chỉ dễ làm mà còn cực kỳ tiết kiệm, tính ra mỗi phần chưa tới 10.000 đồng, rẻ hơn cả một ly trà sữa nữa!

Làm Ngay Và Chia Sẻ Cùng Cá Sấu!

Thôi, Cá Sấu nói nhiều rồi, giờ tới lượt bạn vào bếp trổ tài nha. Hãy thử làm món rau câu dừa này và cho Cá Sấu biết cảm nhận của bạn nhé. Nếu có biến tấu gì hay ho, đừng ngại comment bên dưới hoặc gửi hình ảnh thành phẩm cho Cá Sấu chiêm ngưỡng với. Và nếu thấy bài viết này hữu ích, nhớ share cho hội bạn ăn chay cùng biết, để tụi mình cùng nhau lan tỏa lối sống lành mạnh, yêu thương bản thân và thiên nhiên hơn nha! 💚

Còn chờ gì nữa, xắn tay áo lên và làm ngay món món tráng miệng chay mát lạnh này đi nào. Cá Sấu chờ tin vui từ bạn đó!