Nấm Kim Châm Chiên: Nấm Kim Châm Tẩm Bột Chiên, Nhẹ Mà Ngon

Chào cả nhà yêu ăn chay, Cá Sấu lại lọ mọ vào bếp đây! Hôm nay, mình muốn chia sẻ một món chay siêu đơn giản mà ngon đến bất ngờ: nấm kim châm tẩm bột chiên giòn. Nghe qua đã thấy nhẹ nhàng, thanh đạm, mà ăn vào thì giòn rụm, thơm lừng, muốn ăn hoài không chán. Nếu bạn đang tìm một món ăn chay dễ làm để đổi gió cho bữa cơm gia đình hay nhâm nhi cuối tuần, thì đây chính là “chân ái” dành cho bạn đó nha! 😋

Nấm Kim Châm - Nhỏ Mà Có Võ

Trước khi bắt tay vào bếp, Cá Sấu muốn kể đôi chút về “nhân vật chính” hôm nay - nấm kim châm. Loại nấm này nhỏ nhỏ, xinh xinh, sợi dài mảnh như sợi tóc, mà giá trị dinh dưỡng thì không hề nhỏ tí nào. Theo một nghiên cứu từ Journal of Food Science, nấm kim châm chứa nhiều chất xơ, vitamin B, và khoáng chất như kali, giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Đặc biệt, nó cực kỳ ít calo, chỉ khoảng 37 calo cho 100g, nên ăn thoải mái không lo tăng cân. Hợp lý chưa cả nhà? Một món vừa ngon, vừa lành mạnh thế này, không thử là tiếc lắm luôn!

À, Cá Sấu hay mua nấm kim châm ở chợ đầu mối Bình Điền, rất tươi mà lại rẻ nữa, giá dao động khoảng 8-12K cho một bịch 200g, đủ để làm một đĩa chiên thơm lừng cho cả gia đình. Nếu bạn cũng mê món chay ngon mà rẻ, thì nấm kim châm là lựa chọn số một đó!

Cách Làm Nấm Kim Châm Tẩm Bột Chiên Giòn - Dễ Như Ăn Kẹo

Thôi, nói nhiều rồi, giờ Cá Sấu sẽ hướng dẫn cả nhà cách làm món nấm kim châm chiên này nha. Đừng lo, công thức siêu dễ, kể cả bạn vụng về như Cá Sấu ngày xưa cũng làm được. Chuẩn bị nguyên liệu trước đã:

• 200g nấm kim châm tươi (rửa sạch, cắt bỏ phần gốc, để ráo nước).
• 100g bột mì đa dụng hoặc bột chiên giòn (loại nào cũng được, miễn là bạn có sẵn).
• Một ít hạt nêm chay, tiêu, bột nghệ (cho màu đẹp và thơm).
• Dầu ăn (Cá Sấu hay dùng dầu hạt cải, lành mạnh mà không bị ngấy).

Đầu tiên, bạn trộn bột mì với một chút nước để tạo hỗn hợp sệt sệt, không quá đặc cũng không quá loãng. Nêm thêm tí hạt nêm, tiêu, và một chút bột nghệ để món ăn có màu vàng bắt mắt. Sau đó, nhúng từng bó nấm kim châm vào hỗn hợp bột, sao cho bột bám đều quanh nấm. Nhớ đừng làm quá nhiều nấm cùng lúc, không là bột sẽ bị bết dính, chiên lên không giòn.

Tiếp theo, làm nóng chảo dầu. Cá Sấu thường đổ dầu vừa đủ ngập nửa chảo, để lửa vừa thôi, không là dầu nóng quá sẽ làm cháy nấm. Thả từng bó nấm vào chiên, để khoảng 2-3 phút cho vàng đều các mặt, rồi vớt ra để ráo dầu. Vậy là xong! Mùi thơm của nấm kim châm tẩm bột bay khắp bếp, chỉ muốn ăn ngay lập tức luôn. 😍

Ăn Sao Cho Ngon Hơn Nữa?

Nấm kim châm chiên mà ăn không thì cũng đã ngon rồi, nhưng nếu có thêm nước chấm thì đúng là “đỉnh của chóp”. Cá Sấu hay pha một bát nước chấm đơn giản gồm tương ớt, một chút xì dầu, và vài giọt chanh - vừa chua cay mặn ngọt, hợp với vị giòn của nấm. Nếu bạn thích kiểu creamy, thì thử sốt mayonnaise chay cũng thú vị lắm nha.

À, món này mà ăn kèm với cơm nóng hay làm món khai vị trong bữa tiệc chay thì đúng là không còn gì để chê. Cá Sấu từng làm món này cho bạn bè ăn thử, ai cũng khen ngon và hỏi công thức. Thậm chí, có đứa còn bảo: “Ăn chay mà ngon thế này thì tao cũng ăn chay luôn!” Nghe mà sướng rơn cả người! 😜

Tại Sao Bạn Nên Thử Món Này?

Không chỉ vì nó ngon đâu, mà món nấm kim châm chiên này còn là cách tuyệt vời để bạn thêm rau củ vào bữa ăn hàng ngày. Theo thống kê của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), người trưởng thành nên ăn ít nhất 400g rau củ mỗi ngày để duy trì sức khỏe. Mà nói thật, đôi khi ăn rau luộc hay salad hoài cũng ngán, đúng không? Vậy thì thử ngay món chay giòn rụm này đi, vừa đổi vị, vừa đảm bảo dinh dưỡng.

Hơn nữa, làm món này chẳng tốn thời gian chút nào. Cá Sấu thường chỉ mất khoảng 20 phút từ lúc chuẩn bị đến khi hoàn thành, phù hợp với những ngày bận rộn mà vẫn muốn ăn ngon. Với lại, nguyên liệu dễ kiếm, giá rẻ, cách làm đơn giản, ngại gì mà không thử, đúng không nào?

Kết Lại Một Chút Nè

Thế là Cá Sấu đã chia sẻ xong bí kíp làm món nấm kim châm tẩm bột chiên rồi. Hy vọng cả nhà sẽ thử và cảm nhận được cái ngon nhẹ nhàng mà đầy hấp dẫn của món chay này. Nếu bạn làm thành công, đừng quên chụp ảnh và khoe với Cá Sấu nha, mình tò mò muốn xem “tác phẩm” của bạn lắm luôn!

À, nếu bạn thích những công thức ăn chay kiểu này, thì ghé thăm Cá Sấu Ăn Chay thường xuyên nhé. Mình còn nhiều món ngon, mẹo sống lành mạnh, và cả chuyện chạy bộ, thiền, đọc sách để chia sẻ cùng bạn. Đừng quên để lại bình luận hoặc chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hay nha. Cùng nhau lan tỏa vibe ăn chay, sống xanh nào cả nhà ơi! 🌱